夏天到了，天气炎热，胃口也跟着变得挑剔起来。今天给大家分享一道家常快手菜——凉瓜炒蛋！不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦～🌟

第一步：准备食材。我们需要新鲜的苦瓜（凉瓜）一根，鸡蛋三个，以及适量的盐、油和葱花。先把苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制几分钟，这样可以去掉一些苦味哦～鸡蛋打散备用。✨

第二步：热锅冷油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。接着在同一个锅里放少量油，放入腌好的苦瓜片翻炒，直到变软。此时加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，再加点盐调味，简单翻炒均匀即可出锅啦～🍴

这道菜色香味俱全，既有鸡蛋的滑嫩又有苦瓜的清香，非常适合搭配米饭食用。一碗热腾腾的白米饭🍚配上一盘凉瓜炒蛋，幸福感爆棚！快试试吧，保证让你吃得开心又健康～💖