📖 引言

《舌尖上的中国》第二季中，一道道美食让人垂涎三尺，其中“油爆河虾”更是以其鲜香弹嫩征服了无数食客的心。这道菜不仅色香味俱全，还承载着江南水乡的独特风味。今天就让我们一起学习如何制作这道经典美味吧！

📝 准备食材

首先，准备好新鲜的河虾（约500克），以及葱姜蒜末各适量。此外，还需要料酒、酱油、白糖和食用油。新鲜的河虾是成功的关键，一定要挑选活蹦乱跳的哦！👀

🔥 烹饪步骤

第一步，将河虾清洗干净后沥干水分。热锅冷油，倒入河虾快速翻炒至变色，随即盛出备用。接着，在同一锅中加入葱姜蒜末爆香，再倒入适量料酒去腥增香。随后，将炒好的河虾回锅，加入少许酱油和白糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。✨

🌟 小贴士

为了保持河虾的鲜嫩口感，翻炒时间不宜过长，火候也要适中。另外，调料的比例可以根据个人口味调整，但切记不要盖过河虾本身的鲜味哦！

🍴 结语

这道“舌尖2之油爆河虾”简单易学，却能带来极致的味蕾享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道不可错过的佳肴。快动手试试吧，让家人和朋友也感受这份来自江南的美味！💖