辣椒是厨房不可或缺的调味料之一，不仅为菜肴增添风味，还富含多种营养元素。常见的辣椒种类各有特色：比如朝天椒，小巧而辣味十足，适合爆炒或腌制；灯笼椒则偏甜，颜色鲜艳，可直接切块生吃或用于凉拌；青椒则多汁爽脆，常用于家常菜中提色增香。

挑选辣椒时，可根据个人口味选择不同品种。想要快速释放辣味，可先用油煸炒，待辣椒表皮微微起泡即可。若想保留更多营养，建议整颗蒸煮后搭配蘸酱食用。辣椒的妙用不止于此，它还能制成辣椒酱、剁椒等调料，为日常饮食注入活力！✨

无论是麻辣火锅还是香辣烤鱼，辣椒总能以其独特的魅力征服味蕾。快来尝试制作一道属于你的辣椒佳肴吧！😋