夏天怎么能少了凉皮呢？今天教大家做一款不会断的自制凉皮！🌟首先准备好高筋面粉和水，将面团揉至光滑后静置醒发。接着用水反复洗面团，直到洗出筋道的面筋。剩下的淀粉水静置4小时以上，沉淀成粉浆备用。🔥平底盘刷油，倒入适量粉浆摊匀，放入锅中蒸制2分钟即可。⚠️注意火候，避免过久导致凉皮变硬。冷却后切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上炒香的花生米，淋上辣椒油、醋和酱油，搅拌均匀就完成啦！🍜这道凉皮劲道爽滑，绝对让你欲罢不能！💪记得收藏哦，保证让你一次成功，成为朋友圈里的美食达人～👏