寒冷的冬日里，来一道暖胃又滋补的胡萝卜炖羊排最合适不过啦！不仅味道浓郁，还特别有营养，简直是秋冬进补的好选择～💛

首先准备好食材：新鲜羊排500g、胡萝卜2根、生姜几片、大葱一段、料酒适量、盐少许。先把羊排放入冷水锅中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。接着将胡萝卜削皮切块，生姜切片，大葱切段。起锅热油，放入姜片和葱段爆香，再加入羊排翻炒至表面微微金黄，倒入料酒去腥增香。然后加足量热水没过羊排，大火煮开后转小火慢炖40分钟。这时加入胡萝卜块，继续炖煮约半小时，直至羊排软烂，胡萝卜也变得绵软。最后调入适量盐调味即可出锅啦！🍲

这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，羊肉嫩而不膻，胡萝卜吸收了肉香更是美味，快来试试吧！🍴✨