想吃地道的广式腊鱼不用去餐馆，在家也能轻松搞定！今天就来分享一款自制广式腊鱼的做法，让你在家也能享受到传统风味的独特魅力。💪

首先准备好新鲜的鱼（可以选择草鱼或青鱼），将鱼清理干净后，用料酒、盐、生抽、糖等调料腌制一晚，让鱼肉充分吸收调料的味道。腌制过程中可以适当翻动几次，确保每一面都均匀入味。🍴✨

接着就是晾晒环节啦！将腌好的鱼挂在通风良好的地方自然风干，也可以使用烘干机加速干燥过程。记得每隔几个小时检查一下，防止过度风干哦！⏳🌞

最后一步是烟熏！找一个密封性好的锅或者熏炉，放入适量的茶叶和糖，点燃后迅速将鱼放进去，关上盖子进行烟熏。这一步会让腊鱼表面形成一层诱人的焦糖色，香气四溢。🔥♪

这样，一道正宗的广式腊鱼就完成啦！无论是直接切片食用还是用来烹饪其他菜肴，都非常美味。快试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的广式盛宴吧！😋🎉