大家好！今天来分享一道经典川菜——泡椒耗儿鱼（马面鱼）的做法！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合喜欢重口味的朋友哦～😋

首先，准备好新鲜的马面鱼，清理干净后切块备用。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入泡椒和姜蒜炒出香味。此时，将鱼块下锅翻炒均匀，让每一块鱼都裹满调料。随后倒入适量的料酒去腥提鲜，再加清水或高汤煮至鱼肉熟透。最后撒上葱花点缀，一盘酸爽可口的泡椒耗儿鱼就完成啦！🍲✨

这道菜不仅味道绝佳，还富含优质蛋白，适合家庭聚餐或朋友小聚时一起享用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴💕