提到江南美食，怎能错过那碗让人垂涎欲滴的苏式焖肉面！一碗好的焖肉面，不仅在于面条的筋道，更在于焖肉的香浓入味。😋

首先准备五花肉，切成大块后焯水去腥，再用老抽、生抽、糖和料酒腌制半小时，让肉质充分吸收调料的香味。接着将腌好的五花肉放入锅中慢炖，小火慢煮至肉质软烂，汤汁浓郁。这一步是关键哦！⏳

与此同时，手工制作的碱水面条煮至八分熟，捞出备用。最后将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的焖肉和浓郁的酱汁，撒上葱花点缀，香气四溢。✨

一碗苏式焖肉面就完成了！每一口都能感受到焖肉的肥而不腻，搭配劲道的面条，简直是人间美味！🍴💕

江南美食 苏式面点 家常做法