腊肉作为一道经典的家常菜，总是能让人回味无穷。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的小炒腊肉吧！首先准备好所需的食材：一块优质的腊肉、青椒几个、蒜苗几根，以及一些葱姜蒜。第一步是处理腊肉，将腊肉放入锅中蒸熟，这能让腊肉更加软糯且去油。接着切片备用，腊肉的肥瘦相间最是诱人。热锅凉油后加入蒜末和姜片爆香，再倒入腊肉翻炒，让每一片腊肉都裹满香气。接着加入青椒和蒜苗，大火快炒，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。最后加入少许生抽调味，撒上一点辣椒粉提味，简单翻炒均匀即可出锅。一盘金黄诱人的小炒腊肉就完成啦！这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭，一口下去幸福感爆棚！💖🍴