今天给大家分享一道极具特色的徽州美食——毛豆腐！✨毛豆腐不仅名字特别，做法也很有趣哦～首先准备新鲜的豆腐，切成均匀的小块，然后放在通风处发酵几天，直到表面长出一层细细的白色绒毛，这便是“毛豆腐”名字的由来啦～🌿

接下来就是关键的煎制环节啦！🔥平底锅中倒入适量油，将毛豆腐放入锅中小火慢煎，直到两面金黄酥脆，散发出诱人的香气～这时可以加入蒜末、辣椒和酱油调味，翻炒均匀即可出锅～😋成品外皮酥脆，内里软嫩，口感层次丰富，绝对是下饭神器！

毛豆腐不仅美味，还富含植物蛋白，健康又营养～快来试试吧！🌱💕 美食DIY 徽州味道 健康饮食