开头引入食材的重要性：💪在市场上挑选一块嫩滑的豆腐和新鲜的瘦肉是成功的第一步！豆腐最好选择北豆腐，质地紧实且不易碎；瘦肉则要剁成细腻的肉沫，这样口感更佳。🌟

制作步骤：先把豆腐切成小块，用开水焯一下，去腥的同时让豆腐更加入味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入肉沫翻炒至变色。加入适量生抽、老抽调味上色，最后放入豆腐，轻轻翻动，让每一块豆腐都裹满酱汁。🔥

调味收尾：撒上一些葱花和香菜提香，如果喜欢辣味，还可以加点辣椒酱。盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉沫的鲜美滋味。出锅前勾芡，汤汁浓稠即可。😋

结尾总结：这道肉沫豆腐不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是家庭餐桌上的常客！😋🍴快试试吧，保证让你一吃就停不下来！