🍲春天来了，万物复苏，地皮菜也悄然冒出了头。今天就来教大家做一道简单又美味的地皮菜鸡蛋汤！😋首先准备好新鲜的地皮菜和鸡蛋，还有葱花、盐等调味料。

先把地皮菜摘洗干净，放入锅中加水煮沸，这一步是为了去掉泥土杂质哦。🌊水开后撇去浮沫，再煮几分钟让地皮菜的鲜味充分释放。接着就可以打入鸡蛋啦！🍳轻轻搅拌，让蛋液形成漂亮的蛋花，最后撒上葱花提香。

一碗热腾腾的地皮菜鸡蛋汤就做好了，颜色清新，香气扑鼻。💛喝一口，滑嫩的蛋花与鲜美的地皮菜完美融合，清淡却不失风味。这道汤不仅做法简单，还富含营养，特别适合忙碌的工作日或是想要清肠胃的时候享用呢！🍴💕

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