准备食材：新鲜罗非鱼一条（约500克）、豆芽适量、干辣椒十几根、花椒一小把、姜蒜末少许、香菜几根。

第一步：先把罗非鱼清洗干净，切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样肉质更嫩滑。同时将豆芽焯水备用，铺在碗底。💪

第二步：热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜末爆香。接着倒入适量清水或高汤，大火烧开后轻轻放入腌好的鱼片，注意不要搅散。🔥

第三步：待鱼片变白熟透，迅速关火，连汤一起倒入装有豆芽的大碗中。最后撒上香菜点缀，淋上一层热油激发香味。✨

一碗麻辣鲜香的水煮罗非鱼就完成啦！这道菜色香味俱全，鱼肉嫩滑，辣而不燥，非常适合秋冬季节享用。😋

记得趁热品尝哦，每一口都是幸福的味道！🍴💕