洋姜，又叫菊芋，是一种营养丰富的食材，搭配上特制辣酱，酸辣开胃，简直是下饭神器！今天就来教大家如何制作这道美味的小菜吧～😋

首先，准备好新鲜的洋姜和自制辣酱。将洋姜清洗干净后切成薄片或小块，用淡盐水浸泡15分钟去除多余涩味，然后沥干水分备用。（记得戴上手套切辣椒哦，不然会被辣到哭哦～😭）

接着，取一个密封罐，先铺一层洋姜，再撒上一层辣酱，重复操作直至装满罐子。最后淋上一点香油封顶，轻轻摇晃均匀。密封好后放入冰箱冷藏腌制一周，期间可以偶尔翻动一下，让味道更均匀。✨

腌好的洋姜色泽鲜亮，辣中带甜，脆爽可口。无论是配粥、拌面还是直接当零食吃都非常棒！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🍴💖