🌟 前言

夏天的夜晚，总少不了几道清爽又开胃的小菜。今天给大家介绍一道简单却让人惊艳的凉拌小海鲜——酒呛虾！这道菜色香味俱全，既有虾肉的鲜嫩弹牙，又有白酒的浓烈香气，简直是夏日餐桌上的点睛之笔。

🌊 材料准备

新鲜活虾一斤、高度白酒一杯、姜片几片、葱段少许、盐适量、香油少许。食材一定要新鲜，尤其是虾，最好选择当天捕捞的海虾，保证口感最佳。

🔥 制作步骤

第一步，将虾洗净去须，用开水焯烫至变色后迅速捞出，放入冰水中冷却，这样可以保持虾肉的弹性与色泽。第二步，将冷却后的虾放入碗中，加入姜片和葱段，倒入高度白酒，让虾充分浸泡5分钟。最后撒上一点盐和香油调味即可装盘。

🍾 品尝体验

当白酒的辛辣与虾肉的鲜甜完美融合时，每一口都像是在舌尖跳舞。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道亮点菜品。快试试吧，让你的味蕾也感受一下这种独特的美味！✨