開胃涼菜

春天到了，正是享用時令野菜的好時機！涼拌馬蘭頭這道菜色澤青翠，清新爽口，特別適合炎熱天氣。馬蘭頭是一種野生蔬菜，富含維生素和礦物質，吃起來有一股淡淡的清香，搭配醬油、醋和香油調製的醬汁，酸甜適中，讓人食欲大增。製作方法也很簡單，先將馬蘭頭焯水去澀，再切碎與醬汁混合，最後撒上少許芝麻增添香味，一道健康又美味的涼拌馬蘭頭就完成啦！✨

營養價值

馬蘭頭不僅口感獨特，還具有清熱解毒的功效，特別適合夏季食用。它的纖維含量高，能促進腸胃蠕動，幫助消化，是減脂瘦身的好選擇。此外，它還含有豐富的抗氧化物質，能有效抵抗自由基，延緩衰老。涼拌馬蘭頭不僅味道好，還能為身體補充多種營養，真是一舉兩得呢！🌱

小貼士

挑選馬蘭頭時，最好選擇鮮嫩的葉子，這樣口感更佳。焯水時加入少量鹽，可以更好地保留其綠色和營養。如果你喜歡辣味，也可以加入一些辣椒油，讓這道菜更加開胃！🌶️

涼拌馬蘭頭，簡簡單單卻回味無窮，快來嘗試吧！🍴