泡菜，不仅是韩国料理的灵魂，也是家常餐桌上的美味选择！今天教大家做一款简单又开胃的爽脆小泡菜，酸甜微辣，一口就停不下来～😋

首先准备好食材：新鲜白菜、胡萝卜、白萝卜，切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让蔬菜出水变软。（记得用手轻轻按摩哦，这样更入味！💪）腌好后用清水冲洗干净，挤干水分备用。接着调酱汁：蒜末、姜末、辣椒粉、糖、盐、鱼露（或酱油）、少许醋混合均匀，搅拌成红彤彤的诱人酱料！🔥

将调好的酱汁均匀涂抹在每一片蔬菜上，装进密封罐中压实，室温发酵一天后放入冰箱冷藏，静待风味升级！❄️两天后，一道酸辣爽口的小泡菜就完成啦～🌈

快来试试吧，健康又美味，配米饭、拌面条都超棒！🍚🍜