周末在家想做一道简单又美味的家常菜？那就试试这道香喷喷的焖酥鲫鱼吧！🐟💖

首先准备好新鲜的鲫鱼两条，记得清洗干净后用厨房纸吸干水分哦。然后撒上适量盐腌制15分钟，这样更入味。接着热锅倒油，把鲫鱼两面煎至金黄，外皮酥脆，散发出诱人的香气。🔥✨

接下来就是关键步骤了！把煎好的鱼盛出备用，锅里留底油爆香姜片和蒜末，再加入料酒、生抽、老抽调色调味，最后倒入热水没过鱼身。水量不用太多，刚好盖住鱼即可。💡🍲

小火慢炖15分钟后，放入切块的豆腐或者你喜欢的配菜，继续焖煮几分钟让汤汁更加浓郁。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的焖酥鲫鱼就完成啦！🐟🎉

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快动手试试吧！😋🍴