天气渐凉，来一道暖胃又开胃的油辣蘑芋豆腐吧！✨这道菜色香味俱全，做法却简单易学。首先准备好新鲜的蘑芋豆腐，洁白滑嫩的质感让人垂涎欲滴。将它切块后用热水焯一下，去除多余碱味，保持其弹牙口感。接着准备辣椒酱、蒜末、姜丝等调料，浓郁的香辣气息瞬间唤醒味蕾。

热锅冷油，放入适量辣椒酱爆香，再加入蒜末和姜丝翻炒出香味。随后将焯好的蘑芋豆腐倒入锅中，轻轻翻动，让每一块豆腐都裹满酱汁。加入适量清水，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美味道。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的油辣蘑芋豆腐就完成啦！

第三段：这道菜不仅美味，还能帮助消化，是健康饮食的好选择。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到满满的幸福感。快动手试试吧，让家人朋友也尝尝这份温暖与美味！🍛🌶️