🌟前言🌟

鱼胶是高蛋白的美味食材，常用于煲汤或炖煮。但干鱼胶质地坚硬，需正确泡发才能发挥最佳口感。以下是简单实用的泡发步骤，让你轻松掌握！

🌊第一步：清水浸泡

将干鱼胶放入冷水中，浸泡至少6小时或过夜。期间可换水1-2次，以去除杂质并保持水质清澈。这一步骤能让鱼胶逐渐软化，为后续处理打好基础。

⏰第二步：温水焖煮

将泡发后的鱼胶放入锅中，加入适量温水，小火慢煮约1小时。注意水量不要过多，避免营养流失。煮至鱼胶完全变软且富有弹性即可关火，自然冷却备用。

🍴第三步：冷水浸泡再利用

煮好的鱼胶可再次用冷水浸泡，进一步提升其柔软度和口感。此过程可根据需求延长时间，尤其适合制作浓汤或甜品时使用。

💡小贴士💡

泡发过程中切勿使用热水，以免破坏鱼胶的营养成分。此外，不同种类的鱼胶所需时间略有差异，请根据实际情况调整哦！

💪快来试试吧，美味近在咫尺！💪