腊肉炒小竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，还充满了春天的气息。准备材料时，选择新鲜的小竹笋剥壳后切片，腊肉则需提前用温水泡软洗净，切成薄片备用。竹笋的清脆与腊肉的咸香相得益彰，让人垂涎欲滴。

烹饪过程非常简单，先将腊肉放入锅中煸炒至出油，待腊肉变得微黄时加入姜片去腥提味。接着倒入竹笋翻炒均匀，加入适量清水焖煮几分钟，让竹笋充分吸收腊肉的油脂和香气。期间可根据个人口味加入少许盐、糖调味。

第三段：最后撒上一些葱花点缀，一盘诱人的腊肉炒小竹笋就完成了！这道菜不仅下饭，还能满足你对家乡味道的思念。快动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道美味！🍴🌿