夏天到了，餐桌上怎么能少了开胃的腌红辣椒呢？腌制红辣椒不仅简单易做，还能为日常饮食增添一抹酸辣风味。首先，挑选新鲜、饱满的红辣椒是关键，洗净后晾干表面水分。接着，准备一些盐、糖和白醋，比例可以根据个人口味调整。将辣椒放入干净无水的玻璃罐中，一层辣椒撒一层盐，再淋上少许白醋，最后加入少量糖提味。密封好罐子，放置于阴凉处发酵几天即可享用。期间记得偶尔摇晃罐子，让调料均匀渗透到辣椒里。腌好的红辣椒色泽鲜艳，口感爽脆，无论是搭配粥饭还是作为小菜都非常合适。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入蒜末或姜片提升香气。快来试试吧，让这道酸辣美味点亮你的餐桌！🌶️🍴