回锅牛肉是一道经典的川菜，色香味俱全，简单又下饭！首先准备好食材：新鲜牛肉、青椒、红椒、蒜苗和豆瓣酱。牛肉切薄片，用少许料酒和生抽腌制10分钟，这样更入味哦～🍅🥩

接着热锅凉油，将牛肉片快速翻炒至变色后盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。这时倒入切好的青椒、红椒和蒜苗，大火快炒，散发出诱人的香气。🌶️🌿

最后把之前炒好的牛肉倒回锅中，与蔬菜充分混合，调入适量盐、糖和酱油调味。几分钟后，一道色泽鲜艳、口感丰富的家常回锅牛肉就完成啦！😋🍴快试试吧，保证让你吃得停不下来！💕