今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——菠菜蛋汤！🌿🥚这道汤不仅颜色清新，还富含丰富的维生素和蛋白质，特别适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的日子。✨

首先，准备好新鲜的菠菜一把（约200克），清洗干净后切段备用。接着，打两个鸡蛋到碗里，用筷子搅散成蛋液。🍳蔬菜的处理也很重要哦，菠菜稍微焯水一下，去掉草酸的同时也能让汤色更清澈。💚

热锅加水，待水沸腾后先放入菠菜煮半分钟，再缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。🌊最后加入适量盐、鸡精调味，撒上一点点胡椒粉提味，搅拌均匀即可关火。调味料要根据个人口味调整哦！调味品的选择可以是低钠盐，健康又美味！鹾

这道菠菜蛋汤不仅做法简单，而且营养均衡，快来试试吧！💖