😊 说起家常美食，糖醋酥鱼绝对是让人垂涎三尺的一道佳肴！它外酥里嫩，酸甜适口，再搭配一点酒香，简直是味蕾的双重享受。今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！

首先，准备好新鲜的草鱼一条，切成均匀的小块，用料酒和少许盐腌制15分钟，去腥增香✨。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆捞出沥油。与此同时，调制糖醋汁，将白糖、白醋、番茄酱按比例混合，加入少量清水煮沸，最后倒入少许米酒增添风味🍶。

当糖醋汁变得浓稠时，将炸好的鱼块回锅翻炒，让每一块鱼都均匀地裹上酸甜的酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酒香糖醋酥鱼就完成啦！😋

这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合拍照发朋友圈，快来试试吧！🍻