竹笋炒肉丝是一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做又营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！😋

首先，准备好新鲜的竹笋和里脊肉。将竹笋剥壳后切成细丝，用清水浸泡半小时去除涩味；里脊肉也切丝，加入少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，让肉丝更加嫩滑。接着，热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色盛出备用。然后，在同一锅中放入姜片爆香，再倒入竹笋丝大火快炒，加入适量的盐调味。最后，把之前炒好的肉丝倒回锅中，与竹笋丝混合均匀，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍴💚

这道菜色泽诱人，竹笋清脆爽口，肉丝鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💖