自贡鲜椒兔是一道色香味俱全的地方特色菜，深受吃货们的喜爱！😋 要做出这道美味，首先得准备好新鲜的兔肉和自贡特色的鲜辣椒。食材的新鲜度是关键哦！🌿

第一步，将兔肉切块后用料酒、盐腌制15分钟，这样能去腥增香。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入剁碎的鲜辣椒，瞬间就能闻到诱人的香气飘出来！🌶️

第二步，把腌好的兔肉倒入锅中翻炒，直至变色。这个时候可以加入适量的生抽、老抽调色调味，让兔肉更加诱人。🔥

最后一步，撒上一把翠绿的小葱段，不仅颜色好看，还能提鲜。大火收汁后，一盘香辣扑鼻的自贡鲜椒兔就完成啦！🎉 盛上一碗白米饭，夹一块兔肉送入口中，麻辣鲜香，回味无穷！🍚

快动手试试吧，让你的餐桌也充满川渝风情！✨