熬小米粥时，很多人都想熬出那层诱人的米油，它不仅味道香浓，还富含营养。那么，怎样才能熬出这层米油呢？首先，选材很重要。选用优质的小米，颗粒饱满且色泽金黄的小米更容易熬出米油。其次，在熬煮前最好先将小米浸泡一段时间，这样可以让小米更好地释放营养成分。接着，熬煮时要用小火慢炖，保持锅内的持续沸腾状态，这样米粒中的淀粉和营养物质会逐渐溢出，形成米油。记得要不断搅拌，避免粘底。最后，熬煮时间也很关键，通常需要40分钟以上，直到粥变得浓稠顺滑，那层晶莹剔透的米油自然就出现了。一碗热腾腾的小米粥配上米油，不仅是美味，更是健康的好选择！🍛🔥