田螺汤是一道鲜香浓郁的传统美食，做法简单又美味，非常适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的田螺和一些辅料，比如生姜、大蒜、辣椒等调味品。将田螺清洗干净，用盐水浸泡一段时间，让其吐沙更彻底。接着，在锅中倒入适量油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入田螺翻炒，直至田螺壳微微开口。随后，加入清水或高汤，水量以没过田螺为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间可适当加盐和其他调料调味。如果喜欢重口味，可以加入剁椒或者辣酱增加风味。最后，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的田螺汤端上桌，香气四溢，田螺肉质鲜嫩，汤汁醇厚，绝对是冬日里的一道暖心佳肴！🍲🍜🍛