👨‍🍳提到“蒸咸鲅鱼”这道菜，很多人可能会觉得复杂，其实只要掌握好步骤，就能轻松搞定！首先，选一条新鲜的鲅鱼，清理干净后用盐腌制一夜，让鱼肉充分入味。这个过程很重要，决定了最后的味道是否浓郁。腌好的鱼记得冲洗干净，去掉多余的盐分，然后就可以准备上锅啦！🌟

🍲接下来就是关键的蒸制环节了。在盘子底部铺上几片姜片，既能去腥又能提香。将鲅鱼放在姜片上，再撒些葱丝和少许料酒，这样能让鱼肉更加鲜嫩。水开后放入锅中，中小火蒸约15分钟即可。时间到了以后，别急着揭开锅盖，焖个三五分钟，鱼肉会更加滑嫩多汁哦！✨

第三段：🍴最后一步是调酱汁，热油淋在葱花上，再加入生抽、香醋调匀，浇在蒸好的鲅鱼上，一道色香味俱全的蒸咸鲅鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都是一绝！😋快动手试试吧，让你的家人也尝尝这份鲜美的滋味！🐟