炎炎夏日，一道辣椒炒排骨绝对是开胃神器！首先准备新鲜的小排和青红辣椒，排骨焯水去腥后用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更入味。接着热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，逼出多余油脂，香气扑鼻。此时加入切好的辣椒翻炒，青红椒搭配不仅颜色好看，还能增添辣中带甜的独特风味。记得调入适量老抽上色，再加点糖提鲜，最后撒上蒜末和姜片增香。几分钟后，一盘色泽诱人的辣椒炒排骨就完成了！排骨外焦里嫩，辣椒脆爽多汁，每一口都让人欲罢不能。配上一碗白米饭，简直是灵魂搭档！😋这道菜不仅做法简单，还营养丰富，快来试试吧！💪

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