想要在家做出地道的新疆大盘鸡？这篇教程绝对让你零失败！首先准备好食材：鸡腿肉、土豆、青椒、干辣椒和香料（八角、桂皮、香叶等）。第一步是腌制鸡肉，加入盐、生抽、老抽、料酒，让肉质更入味。接着热锅凉油，放入冰糖炒糖色，再下鸡肉翻炒至上色，这是关键步骤哦！💡

第二步加入姜蒜爆香，随后倒入啤酒提鲜，没过鸡肉即可。放入土豆块炖煮，汤汁浓郁时再加干辣椒和香料，香气瞬间四溢！🔥 最后加入青椒快速翻炒，出锅前撒上葱花，色香味俱全的大盘鸡就完成啦～

这道菜不仅适合家庭聚餐，还能让朋友们大呼过瘾！快试试吧，保证你做出的味道绝不翻车！👏💖