周末在家想吃点简单又美味的菜肴？那就试试这道家常清炒蛤蜊吧！清炒蛤蜊不仅做法简单，而且保留了蛤蜊本身的鲜美滋味，简直是懒人福音。准备食材时，新鲜的蛤蜊是关键，记得提前用淡盐水浸泡让它们吐沙哦！此外，准备好姜片和蒜末，这些都是去腥的好帮手。

开始烹饪啦！热锅凉油，先爆香姜蒜，然后倒入洗净的蛤蜊翻炒几下。接着加入少许料酒，这一步不仅能去腥还能提香。此时可以盖上锅盖焖煮几分钟，直到所有蛤蜊都开口，散发出诱人的香气。注意观察，别让蛤蜊煮太久，否则肉质会变老。

第三段：最后撒上葱花点缀，再淋上一点生抽，简单一拌就可以上桌啦！一盘色香味俱全的清炒蛤蜊就完成了！洁白的蛤蜊肉搭配翠绿的葱花，看着就让人食欲大开。快来一起享受这份来自海洋的馈赠吧！😋🎉