干锅豆腐是一道色香味俱全的经典川菜，简单易做又下饭！首先准备好食材：嫩豆腐一块、五花肉适量、青红椒各一个、洋葱半个、蒜苗几根。食材切好备用，豆腐切块后用热水焯一下，去除豆腥味。接着热锅凉油，将五花肉片煸炒至微黄，加入姜蒜爆香，再放入洋葱翻炒出香味。倒入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油后加入豆腐，轻轻翻动避免碎裂。加点生抽、老抽调色调味，再撒上青红椒圈，焖煮几分钟让豆腐入味。最后撒上蒜苗段，大火收汁即可出锅！🍲✨

这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用！快试试吧，保证让你停不下筷子～🍴💕