寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的东北酸菜炖肉，简直暖心又暖胃！这道菜是东北人餐桌上的经典之作，酸菜的酸香和五花肉的肥美完美融合，每一口都是幸福的味道。首先准备好新鲜的酸菜和带皮五花肉，再备些葱姜蒜和大料等调料，就能开始制作了。💡

将五花肉切块后焯水去腥，捞出备用。接着在锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色，再加入葱姜蒜和大料爆香。这时倒入适量清水，水量没过肉块即可，大火煮开后转小火慢炖约30分钟。⏳

第三段：最后加入酸菜继续炖煮，让酸菜充分吸收肉汤的鲜味。期间可根据口味加盐调味，炖至肉质软烂、汤汁浓郁时即可出锅。一盘香气四溢的东北酸菜炖肉就完成了，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚🍛✨