干煸菜花是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的菜花，将其掰成小朵后用淡盐水浸泡清洗干净，这样能去除虫卵和杂质。接着将菜花焯水至半熟，捞出沥干水分备用，这一步能让菜花更易入味且口感更佳。同时切好蒜末、姜丝以及辣椒段，为后续爆香做准备。

热锅冷油，放入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜丝炒香，散发出诱人的香味。随后倒入辣椒段翻炒几下，瞬间让厨房充满香气。这时将焯过水的菜花倒入锅中，大火快速翻炒均匀，确保每一朵菜花都裹上浓郁的调料。过程中可以适当加入少许生抽、盐和糖调味，根据个人口味调整。

第三段：继续翻炒直至菜花表面微微焦黄，散发出干煸特有的香气时即可关火装盘。一道色香味俱全的家常干煸菜花就完成了！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日享用。快动手试试吧，让家人品尝这份来自厨房的温暖味道！🍴💕