🌿咸柠檬是广东一带的传统食材，常用于煲汤或泡水饮用，具有独特的风味和健康功效。制作咸柠檬的第一步就是挑选新鲜的柠檬，建议选择表皮光滑、色泽鲜亮的品种。将柠檬彻底清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，避免制作过程中滋生细菌。接着准备适量的粗盐，最好是海盐，这样能更好地激发柠檬的香气。

🍋接下来的关键步骤是腌制。在无水无油的玻璃罐中铺一层盐，再放入一层柠檬，重复此过程直至装满罐子。每层柠檬之间撒上一些盐，最后封口密封。放置于阴凉通风处，静置一个月左右即可食用。期间记得每周摇晃一次罐子，让盐分均匀渗透到柠檬内部，使其更加入味。

🍵第三段：咸柠檬可以用来泡水喝，不仅酸爽开胃，还能缓解喉咙不适。此外，在炖汤时加入几片咸柠檬，能让汤品更加鲜美可口。随着时间推移，咸柠檬会逐渐转变为金黄色，味道也会变得更加醇厚。自制咸柠檬既经济实惠，又充满乐趣，快来试试吧！🌟