寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的酸菜鱼头汤再合适不过了！🍲🐟 这道汤融合了鱼肉的鲜美与酸菜的独特风味，既开胃又暖身。首先准备新鲜的鱼头和酸菜，酸菜的酸香是这道汤的灵魂所在哦！🍋🐟

第一步，将鱼头清洗干净，用少许盐腌制片刻去腥。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼头煎至两面金黄。🔥🐟 然后倒入适量开水，大火煮沸后转小火慢炖，这样汤汁才会更加浓郁洁白。🍲🔥

等鱼头快熟时，加入切好的酸菜，继续炖煮几分钟让酸菜的味道充分融入汤中。最后撒上一些葱花和香菜提味，一锅香气四溢的酸菜鱼头汤就完成啦！🌿🐟 温暖身心的一餐，就这么简单搞定，快来试试吧！🍴💕