今天给大家分享一道地道的老碗鱼做法！😋这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时尝试哦～首先准备好新鲜的鱼片和各种配菜，比如豆芽、青菜等，这些都是不可或缺的主角！🐟

第一步是腌制鱼片，加入适量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后静置十分钟，这样能让鱼肉更加嫩滑。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入鱼片快速翻炒至变色，保持鱼肉的鲜嫩口感。🔥

接下来就是老碗鱼的灵魂步骤了！将炒好的鱼片盛入特制的老碗中，撒上葱花、辣椒粉，最后淋上一勺滚烫的热油，瞬间香气四溢，让人垂涎欲滴～🌶️✨

最后别忘了搭配一碗白米饭，让汤汁浸润每一粒米粒，绝对让你吃得满足又幸福！🍚💕 美食DIY 老碗鱼教程 杰米186