🌟【东北酸菜炖排骨】，这道传统东北菜绝对是寒冷冬日里的暖心首选！一碗热腾腾的酸菜炖排骨端上桌，那扑鼻而来的酸香，让人忍不住胃口大开。

首先准备好食材：新鲜排骨500克、东北酸菜1颗（切丝）、姜片几片、葱段少许以及料酒、盐等调味品。先把排骨焯水去腥，再用清水洗净备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒，淋入料酒去腥增香。然后倒入足量热水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。此时，将酸菜丝下锅，与排骨一同炖煮，酸菜独特的发酵香气会慢慢渗入汤汁中，让整道菜更加鲜美。最后加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅！✨

这道菜汤汁浓郁，肉质软烂，酸菜爽口开胃，简直是家庭聚餐的必备佳肴！😋快收藏这份【美食杰东北酸菜炖排骨做法大全】，一起享受地道东北风味吧！💪