想要在家也能享受到地道的贵州风味？那就跟着美食杰的【随心煮意】学做这道经典的贵州辣子鸡吧！😋这道菜色香味俱全，绝对能让你食欲大开！

首先准备好新鲜的鸡肉，切成块状后用料酒和盐腌制一下，这样更入味哦！腌制的时候可以加入一点姜片去腥提香。接着就是炒制环节了，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。🔥记得火候要适中，这样才能锁住鸡肉的鲜嫩多汁。

最后加入适量的酱油、糖和清水，小火慢炖让鸡肉充分吸收调料的味道。待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常贵州辣子鸡就完成啦！🍲💛快叫上家人一起品尝这份来自贵州的独特美味吧！💬💕

家常菜谱 贵州美食 随心煮意