今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——脆皮豆腐小方！💖 美食杰的老方小雨老师手把手教你轻松搞定这道菜。快来一起学起来吧！

首先准备好材料：嫩豆腐一块、鸡蛋一个、淀粉适量、面包糠少许。🌟 将豆腐切成均匀的小方块，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易破哦！接着，给豆腐块依次裹上蛋液、淀粉，最后滚上面包糠，让它们穿上金黄的“外衣”。🍳

热锅倒油，油温五成热时放入豆腐小方，小火慢煎至两面金黄酥脆，捞出沥油即可！😋 撒上一点葱花或者辣椒粉点缀，香喷喷的脆皮豆腐小方便完成啦！这道菜外酥里嫩，咬一口满嘴留香，特别适合搭配米饭享用。🍚

快试试吧，简单几步就能做出餐厅级别的美味！🍴