😋 前言

爆炒虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受海鲜爱好者的青睐！它外焦里嫩，鲜香四溢，简单几步就能在家轻松制作。快来看看具体做法吧！

食材准备 🛒

新鲜大虾500克、生姜几片、蒜末适量、干辣椒少许、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖少许、香油几滴。

烹饪步骤 ✨

第一步：将大虾洗净去壳留尾，背部划开去除虾线，用料酒腌制10分钟；

第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入干辣椒翻炒出香味；

第三步：倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色，加入生抽、盐和糖调味；

第四步：最后淋上香油，出锅装盘即可。

🌟 小贴士

1. 炒虾时火候要旺，动作要快，避免虾肉过老；

2. 喜欢辣味的朋友可以多加些干辣椒或辣椒粉哦！

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，绝对是餐桌上的明星菜品！🎉快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口～