秋天的夜晚，最适合来一道热气腾腾的酒香螺！这道菜色香味俱全，每一口都能感受到鲜嫩多汁的满足感。首先准备好新鲜的螺肉和一瓶好酒，推荐使用黄酒或米酒，增添独特的香气。清洗螺肉时别忘了去除杂质，确保口感更佳。

热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，随后倒入适量的酒，瞬间香气四溢，仿佛置身于江南水乡的小酒馆。接着放入处理好的螺肉，大火快炒，让酒香充分渗透进每一颗螺肉中。最后撒上葱花和辣椒圈，点缀出一抹鲜艳的色彩，也提升了整体风味。

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道酒香螺都能成为餐桌上的焦点。简单易学的做法，让你轻松成为厨房达人！😋🍴快试试吧，感受这份来自大自然的馈赠～