想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着视频一起学习如何制作这道经典的【爆炒猪肝】吧！🍴🍖

首先，准备好新鲜的猪肝和配料。清洗猪肝时，记得用清水浸泡一段时间，去除血水，这样能让猪肝更干净、更嫩滑哦！💧💦 然后切片，厚度均匀才容易入味。葱姜蒜切好备用，增加香气必不可少！🌿🧅

接下来就是最关键的一步——腌制猪肝！加入适量酱油、料酒、淀粉抓匀，静置15分钟。腌制能让猪肝更加嫩滑，口感绝佳！⏳💪

热锅凉油，油温六成热时下猪肝快速翻炒，变色即盛出。再用底油爆香葱姜蒜，倒入青椒或洋葱等配菜，最后回锅猪肝，大火快炒几秒即可出锅！🔥🌶️

一盘香喷喷的爆炒猪肝就完成啦！看着金黄的猪肝搭配翠绿的蔬菜，是不是很有食欲呢？😋💕 快去试试吧，美味不容错过！🎥🌟