寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的排骨炖豆腐再适合不过了！不仅做法简单，味道还超级棒哦～😋

首先准备食材：新鲜排骨500克、嫩豆腐一块、姜片几片、葱一根，还有适量的料酒、生抽和盐调味。先把排骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着将豆腐切块备用，记得别切太小，不然炖的时候容易碎哦～💦

起锅烧油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥增香，随后加热水没过排骨，大火煮开转小火慢炖30分钟。时间到了之后，把切好的豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上葱花，调入适量生抽和盐，一锅香气扑鼻的排骨炖豆腐就完成啦！🍴

这道菜营养丰富，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，给自己和家人带来温暖与满足！❤️