提到老北京的传统美食，韭菜糊饼绝对是让人垂涎三尺的一道经典小吃！😋今天就来分享一下这道美味的家常做法吧～首先准备新鲜的韭菜，洗净切碎后加入适量的盐、香油和鸡蛋搅拌均匀，制成馅料。接着将面粉加水调成稀稠适中的面糊，静置片刻让其充分发酵。平底锅预热后刷上一层薄油，舀一勺面糊摊开铺平，再放上一勺韭菜馅，轻轻压实。待底部煎至金黄酥脆时翻面继续煎制，直至两面都呈现出诱人的焦黄色即可出锅啦！🍴这款韭菜糊饼外皮酥脆、内馅鲜香多汁，咬上一口满嘴留香，简直是早餐或下午茶的完美选择。快来试试吧，让你在家也能享受到地道的老北京风味！🍴😋