麻辣狗肉是一道让人垂涎三尺的地方特色美食，尤其适合喜欢重口味的朋友。首先，准备好新鲜的狗肉，切成小块后用清水浸泡去血水，这样能有效去除腥味。接着，将狗肉焯水煮至半熟，捞出备用。

调料是这道菜的灵魂所在！准备干辣椒、花椒、姜片和蒜末，热锅凉油爆香这些调料，瞬间香气四溢。然后加入狗肉翻炒，让每一块肉都裹满香料。接下来，倒入适量酱油、料酒以及少许糖，调制出浓郁的酱汁。如果喜欢更辣的味道，可以再加些辣椒粉或剁椒，增加层次感。

最后一步是慢炖收汁，大约需要半小时左右。期间可根据个人口味调整咸淡，待汤汁浓稠时即可出锅。装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的麻辣狗肉就完成啦！😍 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。不过提醒大家，在享受美味的同时也要注意食材来源合法合规哦！🐶🔥