有没有人跟我一样，特别喜欢香菇焖鸡这道菜？今天就来分享一下它的做法吧！🍗🍄

首先准备食材：新鲜鸡腿肉500g、干香菇10朵、生姜几片、蒜瓣几个、葱一根。调味料有生抽、老抽、蚝油、料酒和盐。🛒👀

第一步是泡发香菇。将干香菇提前用温水浸泡至软，切掉根部后挤干水分备用。接着处理鸡肉，剁成小块后用清水冲洗干净，沥干水分。腌制鸡肉时加入一勺料酒、半勺生抽和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟，让肉质更入味。🍴🌿

热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。随后加入泡发好的香菇继续翻炒，调入适量生抽、老抽和蚝油，翻拌均匀上色。🔥🌱

最后加一碗热水，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，鸡肉熟透即可出锅。撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的香菇焖鸡就完成啦！🎉🍽️

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🍛