提到四川美食，怎能错过南充的经典小吃——锅盔灌凉粉！这道小吃不仅味道独特，制作过程也充满趣味。今天就来手把手教你如何在家自制这道美味。😋

首先准备食材：新鲜的凉粉切条，金黄酥脆的锅盔，还有秘制酱料和辣椒油。将凉粉放入碗中，加入酱油、醋、蒜泥等调料搅拌均匀，让凉粉充分吸收各种香味。接着，将调好的凉粉装入刚出炉的锅盔中，再撒上葱花和花生碎，最后淋上一勺香辣的红油。看着红白相间的颜色搭配，就已经让人垂涎欲滴啦！🤤

咬上一口，外皮酥脆、内馅滑嫩，酸辣适口，层次分明。无论是作为早餐还是夜宵，都是一绝！快来试试吧，感受舌尖上的南充风情～🍴🍲